Как можно догадаться из самого названия данного режима, его основной задачей является быстрое замораживание огромного количества продуктов в морозильной камере холодильника. В случае обычного режима заморозки, этот процесс занимает слишком много времени и к тому же продукты, помещенные в морозилку, при недостаточном нагнетании холодного воздуха замерзают лишь частично. Чаще всего у них обмораживается лишь тонкая корочка на поверхности, в то время как внутри – продукты совершенно свежие. Такая разность температур и состояний одного продукта существенно увеличивает вероятность их порчи.

К счастью, современные холодильники достаточно технологичны, чтобы обеспечивать длительное хранение продуктов начиная от стадии их замораживания и до самого приготовления. Делается это за счет применения в холодильниках уникальных термостатов, которые следят за тем, чтобы холодного воздуха в морозильной камере хватало не только для хранения продуктов питания, но и для их полного замораживания. Специальный компрессор, нагнетающий хладоген в морозильную камеру, автоматически выключается при достижении заданной температуры. Однако в случае, если температура воздуха внутри морозильной камеры будет соответствовать заданной, а продукты все еще будут издавать тепло, холодный воздух будет все еще нагнетаться.

Реализуется подобная система и легко и сложно одновременно. С одной стороны, додуматься до того, чтобы система автоматически нагнетала холодный воздух в морозильник до тех пор, пока продукты перестанут издавать тепло, можно было бы и ранее, тем не менее, способ, которым можно было бы данную идею воплотить в жизнь пришла лишь несколько лет назад. Первым делом необходимо, чтобы компрессор работал от сети, минуя датчики температуры, которые установлены в морозильной камере. Далее необходимо создать такие условия, чтобы в режиме суперзаморозки, этот же датчик не перемерз и не вышел из строя. Для него специально устанавливают небольшие нагревательные элементы, которые дают ему возможность работать исправно при любой температуре.